Anleitung:
1. Schritt
Gib den Reis in eine Schüssel und füge etwas Wasser hinzu. Rühre den Reis um, bis er vollständig bedeckt ist. Lass den Reis einige Minuten stehen, damit er aufquellen kann.
2. Schritt
Gib das Mehl, das Ei und das Wasser in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig. Gib die Panko-Brösel in eine andere Schüssel.
3. Schritt
Lege das Temaki-Algenblatt auf ein Schneidebrett und befeuchte es leicht mit Wasser. Verteile den Reis gleichmäßig auf dem Algenblatt und füge deine Lieblingsfüllung hinzu.
4. Schritt
Roll das Algenblatt zu einer Rolle und drücke die Enden leicht zusammen. Tauche die Rolle in den Teig und dann in die Panko-Brösel.
5. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und frittiere die Rolle für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun ist. Lass die Rolle abtropfen und serviere sie warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl heiß genug ist, damit die Rolle knusprig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kannst du die Rolle auch zweimal in den Teig und die Panko-Brösel tauchen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Tempura Temaki. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Temakis und bringt die Aromen der Füllungen noch besser zur Geltung.